bionella Haselnüsse: sonnenverwöhnte
Kraftpakete von der Schwarzmeerküste

 
Bio-Bauern aus der Türkei liefern die knackige Nuss

Die bionella-Haselnüsse sind besonders sonnenverwöhnt und aromatisch - schließlich wachsen die kleinen Kraftpakete an der türkischen Schwarzmeerküste.

Die bionella-Macher von Rapunzel Naturkost arbeiten schon seit Ende der 1970er Jahre mit türkischen Landwirten zusammen.

Heute sind es rund 600 Bio-Bauern die Früchte und Nüsse für die wervollen Bio-Produkte unter fairen und sozialen Bedingungen im Rapunzel Türkei-Projekt herstellen - so auch die Haselnüsse für bionella.
 

Schonende Röstung für volles Aroma

Die feinen Bio-Haselnüsse schmecken nicht nur gut. Sie stecken auch randvoll mit wichtigen E- und B-Vitaminen, mit Mineralstoffen wie Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor und Eisen sowie mit mehrfach gesättigten Fettsäuren.

Damit möglichst viel der wertvollen Stoffe in der Nuss erhalten bleiben, rösten wir sie im Hause Rapunzel Naturkost vor dem Vermahlen ganz schonend in einem speziellen Verfahren. Denn: Nur durch die richtige Röst-Temperatur entfalten die Nüsse später im bionella ihr volles Aroma.
Haselnuss-Ernte in der Türkei: Von Hand werden die Nüsse aufgesammelt
Haselnuss-Ernte in der Türkei: Von Hand werden die Nüsse aufgesammelt
70 Bauern pflegen die Haselnussbäume im Türkei-Projekt der bionella-Macher
70 Bauern pflegen die Haselnussbäume im Türkei-Projekt der bionella-Macher

Vertrauensvolle Handarbeit für unvergleichlichen Nuss-Genuss


Die bionella-Haselnüsse wachsen am Fuße der anatolischen Berge auf einem Gebiet von etwa 600 Hektar an der Schwarzmeerküste im Norden der Türkei in der Nähe von Ünye - eine fruchtbare Region, die die schmackhaftesten Haselnüsse des Landes hervorbringt. Die rund 70 Haselnuss-Bio-Bauern pflegen die Bäume das ganze Jahr über sorgfältig. Im besten Reifestadium schütteln sie die Haselnüsse ab Mitte August von den Bäumen und lesen sie von Hand auf. Diese Herkunft garantiert den unvergleichlichen Nuss-Genuss von bionella. 

Das Rapunzel Türkei-Projekt steht für
 
  • sonnengereifte Bio-Produkte in bester Qualität
  • faire, vertrauensvolle & langfristige Zusammenarbeit
    mit den Bauern vor Ort
  • Verbesserung von Lebens- und Umweltbedingungen
  • konsequente Umsetzung der Bio-Anforderungen
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