bionella Dattel-Ostereier

Zutaten:

• 250 g Rapunzel Dattel-Paste oder 250 g Rapunzel Datteln, in Wasser eingeweicht
• 2 EL Rapunzel Kakaopulver stark entölt
• 50 g Rapunzel bionella
• 30 g Rapunzel Haselnüsse geröstet, gemahlen
• 1 Msp. Rapunzel Vanillepulver Bourbon
• 1 Pr. Rapunzel Salz
• 100 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre, im Wasserbad geschmolzen

Die Dattel-Paste in grobe Stücke schneiden. Kakaopulver mit bionella mischen und mit Dattel-Paste, Haselnüssen, Vanillepulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Entweder von Hand oder mit der Küchenmaschine. Falls der Teig zu bröselig wird, etwas mehr bionella dazugeben. Mit einem Löffel Stückchen abstechen und den Teig zunächst zu Kugeln, dann zu Ostereiern formen. Mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen und auf ein Stück Backpapier setzen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.

Tipp: In Kugelform sind es sehr feine Pralinen für das ganze Jahr – auch als nettes Geschenk!
 
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