bionella Schoko-Sticks (mit Karamell)


VON Seraphine und JUSTINA WILHELM

Angaben FÜR 12 bis 15 Stück

​Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten

Für den Boden:


Für die Füllung:

Topping:

Alle Zutaten für den Boden in einen Hochleistungsmixer geben und mixen bis der Teig eine cremige Konsistenz erreicht.

Backpapier in eine Auflaufform bzw. auf einen Untergrund legen, der ins Gefrierfach passt. Darauf den Teig verteilen bis er schön glatt und ca. 3 mm dick ist.

Anschließend ca. 15 Min. ins Gefrierfach stellen. In der Zwischenzeit Datteln, bionella, Vanillepulver und Pflanzenmilch in einen Hochleistungsmixer geben und mixen bis die Masse gleichmäßig cremig fest ist. Den Boden aus dem Gefrierschrank nehmen und die Karamellmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die Form oder das Blech erneut 15 Min. ins Gefrierfach stellen.

Die Schokoladen-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und 2 EL bionella darin verrühren. Die Teig-Masse für die Riegel aus dem Gefrierschrank nehmen kurz abkühlen lassen und Sticks herausschneiden.

Anschließend mit der flüssigen Schokolade übergießen. Einfacher ist es, wenn die Riegel-Masse vor dem Schneiden mit Schokolade übergossen wird (allerdings ist dann der Rand ohne Glasur). Zum Schluss: Noch einmal kalt stellen bis die Schokolade fest ist. Im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.







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