Terrassenplätzchen mit bionella

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Angaben für circa 30 Stück

 

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
vegan

Für den Teig:

 

Für die Füllung:

Lupinenmehl mit Wasser quellen lassen. Anschließend mit den restlichen Zutaten für den Teig gut verkneten. Den Teig danach für etwa 30 Min kaltstellen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf ca. 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig portionsweise ausrollen und Plätzchen in gleicher Form und gleicher Anzahl, in jeweils drei verschiedenen Größen ausstechen. Die Plätzchen für etwa 10–15 Min goldbraun backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Von den je drei Plätzchengrößen, die beiden kleineren auf der Unterseite mit der bionella bestreichen, und terrassenförmig auf das größte Plätzchen setzen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
 





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